XIII MUESTRA GASTRONOMICA DE LA COCINA ARANESA DE OTOÑO

Durante la semana del 23 al 29 de septiembre tendrá lugar en la Val d’Aran la celebración de la Mòstra Gastronomica dera Codina Aranesa (muestra gastronómica de la cocina aranesa), en la que varios restaurantes del territorio ofrecerán diferentes menús con los platos típicos de su gastronomía. La Mòstra está organizada por el Conselh Generau d’Aran y por Foment Torisme Val d’Aran

En este evento gastronómico se podrá disfrutar de las mejores recetas de cocina tradicional aranesa y de la innovación que ofrecen los principales restaurantes. En estas jornadas participan 10 restaurantes de los cuales 6 están situados en la Vielha, 2 en Arties y los restantes en Bossòst y Escunhau.

Se dará inicio a estas jornadas el próximo lunes al mediodía y se extenderán hasta el domingo 29 de septiembre a la noche, días durante los que se ofrecerá menús de alta calidad gastronómica a partir de 28 euros.

Participarán de este evento los siguientes establecimientos: en Vielha: el restaurante Casa Antonio; Era Coquèla; Era Mòla; Era Lucana d’Aran; la Fonda d’en Pep y el Parador de Vielha. En Arties: el restaurante La Tarteria y el Parador de Arties. En Bossòst, ofrecerá esta degustación gastronómica el restaurante Er Occitan. Y en Escunhau, el restaurante Es Pletieus.

Dentro de la oferta gastronómica que podremos encontrar en la Mòstra, se podrá degustar: el steak streak tartar de potro de la Val d’Aran; ragú de ciervo con soufflé de patatas; carpaccio de ciervo con ajo blando de coco; rape con colmenillas y salsa de cava; y el plato estrella de la Val d’Aran: la Òlha Aranesa.

En cuanto a los postres, destacan los creps con crema aranesa y frutos del bosque, chocolate y piña con especias; queso azul de Tarrau con pera y granizado de lichis; el carrot cake; entre otros.

Gastronomía de nivel y alta montaña

Las condiciones climáticas y la situación geográfica de la Val d’Aran la convierten en un destino gastronómico muy peculiar, con la cocina típica de la montaña y las regiones frías, además de la frescura de la materia prima autóctona.

Los más de 170 restaurantes del territorio animan a degustar tanto platos tradicionales, elaborados con productos autóctonos, como la cocina de tendencia.

Los productos araneses que cuentan con la marca “productes dera Val d’Aran” son: el caviar Nacarii, la cerveza aranesa “Immòrtela”, el queso de Tarrau y de Laïrissa, el yogurt, la “Òlha aranesa”, embutidos con chorizo, la langoissa (longaniza curada), los patés, el andito y el bolh (morcilla), entre otros.

Nuestros amigos del Restaurante ERA LUCANA con Emili Calçada, prestigioso chef, y Marga Martinez, jefa de sala,al frente, nos anuncian su propuesta de menú degustación para estas jornadas gastronómicas. De nuevo, la imaginación al servicio de los fogones de Emili, pone de manifiesto la esmerada linea de trabajo de uno de los restaurantes más afamados del Valle de Aran y la sola visión de los platos predispone a un placentero viaje por el sabor y la tradición.

MENU  DESGUSTACION:

 Aperitivo

….

 Otra versión de la olla Aranesa,

Raviolis de pasta de arroz rellenos de carne de la olla,

con su caldo

……Rape con murgulas a la crema de cava,

……

                   Solomillo de buey al foie de pato hojaldrado,

……

 EL POSTRE:

             Tartaleta de avena con: frutos rojos y queso

helado de coco y ron

confitura de papaya y maracuyá

regaliz y chocolate

……Cafés y snaps

….35 €  IVA  incluido

                          

Raviolis de pasta de arroz rellenos de la carne de la Olla

Rape con colmenillas a la crema de cava

Solomillo de buey al foie de pato hojaldrado

Tartaleta de avena con frutos rojos y queso, helado, confitura y regaliz

"insert COIN" EXPOSICIÓN DE FERNANDO SUAREZ REGUERA EN EL ECAD. LAS OBRAS

El día 2 de octubre  tenemos previsto inaugurar la exposición "insert COIN" del escultor asturiano afincado en Madrid Fernando Suarez Reguera. El Espacio Cultural Adolfo Dominguez se honra con la presencia de uno de los grandes de la actual escultura española, avalado por una exitosa trayectoria y maestro en un registro escultórico distinto, capaz de despertar nuestra imaginación, incluso la reflexión.

La colección de obras que mostramos son las elegidas para esta presentación del artista, que por primera vez llenará con sus volúmenes una sala expositiva en Zaragoza. La ocasión de ver de cerca  a la escultura narrándonos historias como un tebeo de hierro y resina bien merece una visita. La muestra estará abierta hasta el 27 de octubre.

                                                                                   

Aldea colgante

Bañera en cera

Casas orgánicas

Choque frontal III

En construcción

En contra

En destrucción

Gravedad III

Magia

Mecong en rojo II

Mercado fluvial

Pionero III

Puente- dialogo 

Supervivencia

Oclusión parcial

                                                                     

I dream

PRESENTACIÓN DE CRISIS 3 EN EL TEATRO PRINCIPAL DE ZARAGOZA

El marco del Hall del Teatro Principal fue el elegido para presentar al público zaragozano la edición nº 3 en papel de CRISIS, Revista de Crítica Cultural. A la hora indicada, las 20, el recinto, presidido por un  mural del pintor aragonés Broto, se llenó de amigos y simpatizantes del proyecto de ERIAL EDICIONES que desde hace un año y medio está demostrando que la determinación lo puede todo. En la mesa, miembros del Consejo de Redacción: el periodista y escritor Juan Dominguez Lasierra, el artista multidisciplinar Sergio Abraín, el catedrático de Filología de la Unizar, Luis Beltrán, el filólogo y director de la revista Fernando Morlanes y el galerista y escritor Eugenio Mateo, que fueron los encargados de explicar el índice y contenido de este número, que también puede leerse en versión pdf en www.erialediciones.com/revista-crisis/

 Tras las palabras de bienvenida, Mateo ofreció un breve repaso a la trayectoria de Crisis, y fue presentando a los demás ponentes. Morlanes destacó el homenaje a dos amigos que nos han dejado recientemente, el dramaturgo Mariano Cariñena y una de las fundadoras de Erial Ediciones, Toñi Olaverri, alma de la Librería de Mujeres. El primero, en la pluma de Mariano Anós, miembro del Consejo de Crisis y compañero de tantas aventuras teatrales; el segundo, con la prosa dolorida por el recuerdo del catedrático José Luis Rodriguez García. Mateo hizo referencia a las catorce colaboraciones del tema central : Fantasía y Fantasmas, que dan juego para jugosas reflexiones entre las que se encuentran las de los periodistas José Luis Trasobares y José Hernandez Polo junto a Victor Herraiz, Fernando Gracia Guía, Mario Sasot, Victor Guiu, Mariano Ibeas y el propio Eugenio Mateo, entre otros. Juan Dominguez Lasierra hizo elogio de las firmas invitadas, Paco Uriz, director de la Escuela de Traductores de Tarazona, que brinda un interesante reportaje sobre la vida de la espía  sueca Karin Lannby y del que Juan leyó  un  delirante poema, a la vez carga de profundidad sobre la provisionalidad, y la de nuestro mejor poeta Rosendo Tello, al que Juan entrevista piel sobre piel y que ha tenido la gentileza de regalar a la revista dos poemas inéditos. Desde la zona del público dos consumados actores y miembros de Crisis, José Tomás Martin y Mariano Anós recitaron los dos poemas llenando el ambiente de poesía que caló en los rostros de todos los asistentes. El poeta, acompañado de su esposa, asistía entre la concurrencia con la sonrisa a flor de labios, emocionado por el efecto volador de sus versos. Momentos emotivos que dieron paso a la intervención de Sergio Abraín que habló sobre la Mesa Redonda celebrada en el Centro de Historias y que sirve como marco de debate de la revista, La Creación artística y las nuevas tecnologías, en el que participan personajes de la categoría de Paco Rallo, Emilio Casanova, Pilar Catalán, Néstor Lizalde, Francisco J Serón, Victor Jerjo-Toma o Silvia Alicia Manzanilla. Abraín vino a decir que las nuevas tecnologías facilitan el desarrollo de la creación pero no todos que las usan pueden considerarse artistas en su verdadera acepción. Le tocó el turno a Luis Beltrán para hablar sobre las jornadas a realizar en Octubre en colaboración entre el Grupo de Investigación de la Universidad de Zaragoza, Riff-Raff y la Revista Crisis. "Las artes y las autopistas de la información" se celebraran los días 22, 23 y 24 de octubre en la Biblioteca María Moliner de la Facultad de Filosofía y serán una buena oportunidad de asomarse a este actual e interesante tema de la mano de reconocidos nombres del mundo académico y de artistas que además impartirán charlas sobre sus experiencias creativas, entre los que están Enrique Carbó, fotógrafo y profesor de la Universidad de Barcelona o Andrés Ortiz-Osés, filósofo y padre de la Hermenéutica, por citar sólo a algunos. Luis Beltrán, uno de los fundadores de Erial Ediciones, quiso decir que en su fuero interno nunca pensó que el proyecto se iba a desarrollar de la manera que lo ha hecho y que reconoce que la trayectoria de la revista es un éxito, humilde, pero éxito. Desde las butacas, la pintora y artista digital Pilar Catalán contó de las posibilidades del arte y los nuevos medios en una intervención sobre las jornadas.

Para cerrar el acto, Morlanes se refirió al Fallo del II Concurso literario Ana María Navales, cuyos ganadores publican sus relatos y poemas. Adelantó asimismo el tema central de la próxima entrega de Crisis, la cuarta, que será el Habla. Se abre un plazo hasta el 20 de Octubre para enviar colaboraciones, que serán seleccionadas para su publicación. La revista nº 3 se puede encontrar ya en las librerías Antígona, Portadores de Sueños y Cálamo, en la capital aragonesa y Casa Ubieto de Ayerbe (Huesca). Con un llamamiento a la adhesión de nuevos asociados, se cerró el acto de presentación que habla de la firme decisión de un grupo de personas vinculadas con la cultura para llevar a cabo una publicación distinta que tiene en el Pensamiento y la Reflexión su razón de ser.

¡Larga vida a CRISIS!

Eugenio Mateo, Juan Dominguez, Sergio Abraín, Luis Beltran y Fernando Morales       (foto Teo Félix)

foto J. Hernandez Bustamante

Hall del Teatro Principal         foto JHB

Aspecto de la sala                                                T.F

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Presentación de E.Mateo                                     T.F

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Fernando Morlanes, director de Crisis                             TF

J. Tomás Martin y Mariano Anos recitan a Rosendo Tello    foto JHB

                                                               

La poesía de Rosendo Tello eleva a los ponentes                    foto TF

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F.Morlanes explica sobre las secciones de Crisis              TF

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E.Mateo repasa los artículos de la sección de pensamiento      TF

Juan Dominguez Lasierra recita a Uriz y habla sobre R. Tello           TF

Sergio Abraín habla sobre la mesa redonda                                    TF

Luis Beltran diserta sobre Crisis               TF

                                                                                   

Llegando al final                            foto JHB                                                                               

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fotos Teo Félix y J. Hernandez Bustamante

SUBASTA DE ARTE EN LA XVIII FERIA DE ALTERNATIVAS RURALES DEL PREPIRINEO EN AYERBE

Dentro de la programación de actos de la XVIII Feria de Alternativas Rurales del Prepirineo que organiza el Ayuntamiento de Ayerbe, tuvo lugar la subasta de pintura de parte de los fondos artísticos del mismo y que provienen del tradicional Concurso de Pintura Rápida de Ayerbe, con el objetivo de obtener fondos para dedicarlos a la dotación de mayores premios de dicho concurso y potenciar, si cabe, la importancia de una convocatoria que cada año atrae a esta villa del Reino de los Mallos a numerosos artistas nacionales.

La iniciativa inaugura una manera solidaria de promoción de la Villa a través del arte y en esta primera subasta se dotó a la organización de todos los medios disponibles aprovechando la asistencia multitudinaria de visitantes a la prestigiosa Feria que este año celebra su decimo octava edición. La carpa municipal albergó las 19 obras y el Consejal de Cultura, Emilio Ubieto abrió el acto para explicar las razones de  la subasta y presentarme como conductor de la misma. La sesión de la mañana resultó poco animada por la escasa presencia de asistentes y el resultado de ventas fue muy limitado. Repertimos por la tarde y el asunto fue mejor, consiguiendo ventas que, aún no cubriendo todas las expectativas, supuso un balance positivo y abre el camino a conclusiones que ayudarán a potenciar el Consurso de Pintura Villa de Ayerbe.

Agradezco al Sr. Alcalde, D. Carlos Marco y al Concejal de Cultura, D.Emilio Ubieto, así como al resto de la Corporación, el apoyo y la confianza depositada en mi gestión. Como vecino de la zona, el desarrollo cultural y turístico de esta tierra ancestral tiene mi colaboración permanente. Ayerbe, Loarre, Santolaria, Murillo, Agüero, Riglos, La Peña, Salinas, etc; La Galliguera nos espera con una sorpresa en cada mirada.

Presentación a cargo del Concejal de Cultura, Sr. Ubieto

Eugenio Mateo comienza la subasta

Asistencia de la mañana

fotos S.Sierra Ferrer